Maand: juni 2010

Het “terroir” van gerechten

Ik geef toe dat het een beetje een “kip of het ei”- vraag is: ontwikkelen wijnstijlen in traditionele wijngebieden zich naar de streekkeuken toe of past de streekkeuken zich aan de stijl van de wijn aan? Waarschijnlijk ligt de waarheid ergens in het midden....

Kersentaartje

Kersen, weer eens totaal anders als toe. ...

Antwerpen Proeft!

Van 5 tot en met 8 augustus staat Antwerpen in het teken van Antwerpen Proeft. Het grootste culinaire festival van België waar meer dan 20 restaurants, traiteurs en cateraars uit Antwerpen en omgeving hun hoogstandjes presenteren....