Buiten koken en de BBQ
De ene barbecuet op gas, de ander doet liever aan skottelbraai en voor de fanatiekeling is er de Big Green Egg. Dit is een keramische barbecue met superieure grilleigenschappen die minimaal 1400 euro kost. Voor een tientje heb je echter ook een BBQ van de bouwmarkt en ook hierop...
Rucola/botersla met tomaten en parmezaanse kaas
Supersimpel en heerlijk fris....
Tomaten-mozzarellasalade
Tomaten zijn veelzijdig, je kunt er eigenlijk wel alles mee. Zo ook dit....
Kipspiezen met mango
Lekker mals kippetje en zoet door de mango....
Lamsfilet in een tijmjasje
Dit was een experiment maar goed geslaagd. Wellicht dat het nog enige verfijning nodig heeft. Maar barbecueën doe je natuurlijk ook op je gevoel. ...