Nieuw Zeelandse wijnen?!
Nieuw Zeeland is met haar wijnen in opkomst. Steeds vaker zijn de wijnen uit deze nieuwe wijnwereld te krijgen bij de supermarkten en de slijters. Het zijn niet de ‘goedkoopste’ wijnen en daarom gingen wij op onderzoek uit waarom je een Nieuw Zeelandse wijn moet kopen.
Bula Wine
Kwaliteit boven kwantiteit
Paul Zijlstra importeert de meeste wijnen zelf maar het zijn niet de kosten van de import waardoor je gemiddeld 13 euro voor een fles wijn moet neerleggen, het gaat bij Nieuw Zeelandse wijnen om kwaliteit boven kwantiteit. De wijnproductie is er klein in vergelijking met andere wijnwerelden. Door deze relatief kleine productie is de wijn iets duurder. Er was een moment dat Nieuw Zeeland met een overproductie kampte, waardoor de wijnen goedkoper werden. Ingrijpen van de overheid herstelde de balans en kwaliteit. Diezelfde overheid is ook op andere wijnvlakken actief: de regering pompt zo’n slordige 6,7 miljoen euro in de Sauvignon Blanc om nieuwe aroma’s te ontwikkelen. En dan te beseffen dat de Sauvignon Blanc nu al 80% van de export in beslag neemt.
Nieuw Zeelands klimaat
De kwaliteit van Nieuw Zeelandse wijnen is te danken aan meerdere factoren. Veel jonge wijnmakers lopen stage bij de (Europese) wijnhuizen en brengen de opgedane kennis in praktijk in Nieuw Zeeland met diens geheel eigen klimaat. De ligging in de Grote Oceaan heeft een grote invloed op het rijpingsproces van de druiven. De wijngaarden worden overdag verwarmd door een goede sterke zon en ’s nachts koelt het door de zeewind behoorlijk af, wat goed is voor een langere rijpingsproces.
Pinot Noir
Genieten
Na dit verhaal gaat het toch vooral om of je de wijn wel of niet lekker vindt, je zit uiteindelijk toch met een glas in je hand en dan wil je alleen maar genieten. Hier gaat het Paul Zijlstra vooral om: ‘Gewoon lekkere wijn, en buitengewoon lekkere wijn vind ik ook prima.’