Aardappels uit de oven

800 gram vastkokende aardappels
4 eetlepels olijfolie
blaadjes van 6 takjes verse tijm, fijngesneden
peper en zout naar smaak

Bereidingstijd: 45 minuten
Voor 4 personen

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappels en snijd de aardappels in schijfjes. Kook de aardappelschijfjes in ruim kokend water voor 5 minuten, giet af en schep de schijfjes over in een grote ovenschaal. Besprenkel de schijfjes met de olijfolie en bestrooi ze met de fijngesneden tijm. Bak de aardappelen af gedurende 20- 30 minuten in de voorverwarmde oven totdat de schijfjes knapperig zijn.

Voeg desgewenst 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden toe aan de aardappelschijfjes voordat de schaal in de oven gaat.