Zuurkool in slagroom
Gepubliceerd op 2011-01-04
1 pakje zuurkool (500 gr.)
2 sjalotten, fijn gesneden
1 teen knoflook, in plakjes
20 gram boter
1 eetlepel olijfolie
blaadjes van 1 takje verse rozemarijn
peper en zout naar smaak
125 ml slagroom
Bereiding:
Zuurkool uit laten lekken en fijn snijden. Verhit boter en olijfolie in een kookpan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook glazig. Voeg de zuurkool toe samen met de slagroom en rozemarijn. Laat het geheel 25 minuten op laag vuur sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
Over de auteur
Britte Stomp
One Comment
Add a Comment
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Lekker zacht en romig! Ik heb de zuurkool afgespoeld omdat deze te zuur was en slankroom gebruikt waardoor de zuurkool minder machtig werd. Geserveerd met aardappelpuree en ham uit de oven.