Categorie: Het seizoen

Rabarber

Behoorde rabarber tot voor kort nog bijna tot de vergeten groente, inmiddels is de rabarber redelijk terug van weg geweest. Niet verwonderlijk want rabarber is goedkoop, makkelijk verkrijgbaar en gezond. Ondanks dat rabarber een groente is, wordt het vaak als fruit verwerkt. Zo wordt er vaak niet meer van...

De Pompoen

Het is eind oktober dus zijn ze weer volop verkijgbaar: de winterpompoenen. Die stevige, droge, vlezige vruchten waarvan het vruchtvlees tijdens het bakken of koken heerlijk zacht en zoet wordt...

Hollandse nieuwe

Op dinsdag 8 juni start het haringseizoen en wordt de Hollandse Nieuwe (maatjesharing) volop aangeboden. De supermarkten spelen hier handig op in want de haring is deze week overal in de aanbieding. Hollandse Nieuwe is de eerste jonge haring van het seizoen die geschikt is voor consumptie en moet...

De Asperge

Al een kleine maand zijn de asperges van Nederlandse bodem weer te verkrijgen. Het is dus zeker tijd geworden om hierover te bloggen. Het aspergeseizoen start traditiegetrouw op de tweede donderdag van april en loopt tot Sint Jansdag, 24 juni. Hierna krijgen de asperges weer de tijd om te...